PIZZA DE BERINGELA
Uma beringela média
3 tomates maduros
200 g de queijo branco ( ou ricota )
e azeitonas - sal - vinagre - orégano - azeite de oliva
Tempo médio de preparo: 20 minutos
Preparo:
Lave bem e corte a beringela em fatias finas no comprimento, com a casca. Coloque as fatias em água com um pouco de sal e vinagre. Reserve.
Escalde os tomates, tire as peles e pique bem dois deles; o outro, corte em fatias finas.
Retire as fatias de berinjela da água e forre com elas uma frigideira ou panela grande, juntando um pouco de água quente. Deixe cozinhar até que fiquem macias.
Arrume as fatias de berinjela, ainda úmidas, em uma forma para levar ao forno. Jogue por cima um pouco de sal, o tomate picado e depois o queijo ( que pode ser fatiado fino ou picado ) e, por cima deste, o tomate cortado em rodelas finas; espalhe algumas azeitonas.
Coloque no forno previamente aquecido e deixe esquentar bem ( pelo baixo teor de gordura, o queijo branco não derrete ).
Retire do forno e polvilhe com um pouco de orégano. Se tiver, coloque algumas folhas de manjericão. Regue um fio de azeite de oliva e bom apetite
OBS.: Este prato pode ser servido com arroz branco ou com torradas de pão integral. Se você estiver em dieta menos rígida, pode utilizar muzzarella, ou outro queijo amarelo, no lugar do queijo branco ou ricota.
PANQUECAS DE BANANAS COM WHEY PROTEIN
4 claras de ovo
1 banana pequena
1 xícara de aveia
1 xícara de trigo integral fino
adoçante a gosto
canela em pó a gosto
1 copo de água ou leite desnatado
4 doses de whey protein
+ bananas e uvas passas, no final
Preparo:
bata tudo no liquidificador
Depois de tudo batido, junte à massa mais 2 bananas picadas e as passas.
Asse na frigideira de teflon ligeiramente untada, em fogo médio.
Porções:
Rende 6 a 8 panquecas médias.
Estes são pratos rápidos e fáceis, ideais para refeições pós-treino, almoço, ou mesmo jantar mais leve.
RISOTO DE FRANGO COM ARROZ INTEGRAL
Ingredientes:
1 peito de frango médio, sem osso e sem pele
2 tomates maduros sem pele
1 cebola pequena
2 dentes de alho
ervilhas
1 ovo cozido
1/2 pimentão
sal e açafrão a gosto
Tempo médio de preparo: 30 minutos
Preparo:
Corte o peito em pedaços não muito pequenos, adicione uma pitada de sal e coloque-os em uma panela com um pouco de água já aquecida. Mexa com uma colher de pau até que o frango esteja parcialmente cozido. Junte a cebola, um dos tomates picados e o pimentão, cortado em tiras finas. Deixe refogar um pouco e acrescente o alho cortado em lascas, mais uma pitada de sal e o açafrão. Ao levantar novamente a fervura, abaixe o foto e tampe a panela. Ao observar que o arroz já está quase seco, disponha o tomate e o ovo ( cortado em rodelas finas ) sobre o arroz ainda úmido e espalhe as evilhas. Tampe a panela e desligue o fogo, deixando secar.
Sirva este prato com queijo parmesão ralado e/ou com um fio de azeite de oliva por cima. Uma salada verde, antes, vai bem.
Nenhum comentário:
Postar um comentário